Molkenprotein – Muskeln wachsen – Gehirn schrumpfen
Molke ist in letzter Zeit keine Entdeckung, nicht einmal ihre Nützlichkeit beim Muskelaufbau. Es ist nicht klar, wann Molke zum ersten Mal verwendet wurde, aber es ist gut dokumentiert, dass Hippokrates (4. Jahrhundert v. Chr.) Molke großzügig wegen ihrer natürlichen Heilwirkung, insbesondere bei der Behandlung von Lebererkrankungen und Gicht, verwendete. Im Römischen Reich wurde Molke nach üppigen Festessen verwendet, um daraus resultierende Verdauungsbeschwerden zu lindern. Römische Frauen verwendeten dieses Naturprodukt zur inneren und äußeren Behandlung für eine „milch- und honigartige Haut“.
Im frühen 16. Jahrhundert war der Alchemist Paracelsus ein glühender Anhänger der Molke und empfahl deren mehrfache Verwendung zur Behandlung so oft wie möglich. Seitdem wurde Molke von Aristokratien in Europa häufig verwendet und war ein beliebtes Mittel zur Vorbeugung von Gicht, zur Behandlung von Verdauungsproblemen und als Naturkosmetik zur Hautbehandlung. Aber erst nach dem Zweiten Weltkrieg begann sich die Wissenschaft für die Erforschung der ernährungsphysiologischen Eigenschaften von Molkenprotein zu interessieren, das mittlerweile zum beliebtesten Fastfood für Bodybuilder geworden ist.
Da wir in einer Gesellschaft der „sofortigen Befriedigung“ leben, in der das Mantra „Ich will es jetzt“ und „Ich will es größer“ vorherrscht, hat die Ernährungsindustrie diesen Trend schnell ausgenutzt. Eine riesige Auswahl an Whey-Produkten in Mega-Size-Behältern lockt in jedem Regal von Fitnessstudios und Nahrungsergänzungsmitteln, und das Lesen und Verstehen der Etiketten stellt für Laien eine enorme Herausforderung dar.
Ohne Zweifel können wir davon ausgehen, dass weder Hippokrates noch Paracelsus das heutige Body Builder’s Whey erkennen, geschweige denn empfehlen oder verwenden würden. Natürliche, unverarbeitete und unverfälschte Molke ist in Amerika schwer zu bekommen, in Europa jedoch weit verbreitet. Es enthält von Natur aus etwa 11 % Protein und 75 % Kohlenhydrate, reichlich Mineralien (reich an gut resorbierbarem Kalzium) und Aminosäuren.
Aber für die begehrten „Instant Muscles“ verlangten Sportler einen höheren Proteingehalt und die Industrie war zufrieden damit. Der Proteingehalt von Whey kann durch einen relativ einfachen Molekularfiltrationsprozess nach Belieben erhöht werden; Aber konzentriertes Protein hat natürlich seinen Preis, da ein höherer Proteinanteil den Anteil der anderen Nährstoffe verringert.
Daher weist das Molkeprotein in High Power Bodybuilding-Formeln enorme Proteinkonzentrationen von bis zu 95 % auf! Die Produkte weisen jedoch einen geringeren Prozentsatz auf, da Aromen, Süßstoffe und andere Zutaten hinzugefügt wurden, um das Produkt aus Wettbewerbsgründen zu differenzieren. Und hier liegt das Problem: Um den Verbraucher dazu zu verleiten, Megadosen ihres Produkts zu schlucken, verfälschen die Hersteller eine grundsätzlich gesunde Quelle in ein stark verarbeitetes und geradezu ungesundes Gebräu.
Lassen Sie uns ein typisches Zutatenetikett eines der fünf meistverkauften Whey Protein-Produkte in Amerika analysieren:
Calcium- und Natriumcaseinat, Milchproteinisolat, Molkenproteinisolat, Molkenproteinkonzentrat, Molkenpeptide, Lactoferrin, L-Glutamin, Taurin, mittelkettige Triglyceride, Sonnenblumen- und/oder Distelöl, Rapsöl, L-Carnitin, Maltodextrin, resistentes Maltodextrin , Fructose, natürliches und künstliches Aroma, proprietäre Vitamin- und Mineralstoffmischung, Kaliumchlorid, Fructo-Oligosaccharide, Acesulfam-Kalium, Sucralose, Sojalecithin.
Dieses Produkt enthält 45 % Protein, aber laut Consumer Report enthält es auch Schwermetallverunreinigungen wie Cadmium, Arsen, Blei und Quecksilber. Abgesehen davon: Ist dieses Etikett ein Hinweis auf ein gesundes Produkt oder auf eine Gefahr für die Gesundheit, wenn es über einen längeren Zeitraum in hohen Dosen verwendet wird? Wir könnten genauso gut fragen: Ist Fastfood gesund? Der Unterschied besteht leider darin, dass diese bescheidenen, muskelhungrigen Konsumenten ehrlich glauben, dass sie sich mit einem Naturprodukt eine gute Gesundheit aufbauen; Dies geht aus den zahlreichen Nutzerkommentaren auf den Websites von Body Builder hervor.
Die oben genannten Zutaten sind üblich, mit einigen Variationen bei allen großen Marken. Es sollte klar sein, dass es sich bei „Raps- und Distelöl“ um gentechnisch veränderte Produkte handelt, die wie in allen verarbeiteten Lebensmitteln aus keinem anderen Grund verwendet werden, weil sie billig sind.
„Fruktose“ (auf den meisten Etiketten wird HFCS für High Fructose Corn Syrup aufgeführt) ist für einen Sportler so ziemlich die schlechteste Zuckerwahl, und sein Vorhandensein konterkariert den eigentlichen Grund für die Einnahme des Produkts, indem es die Fettverbrennung gefährdet. Darüber hinaus steht er im Verdacht, Fettleibigkeit zu verursachen und Diabetes.
„Natürliche und künstliche Aromen„ ist ein gängiger irreführender Begriff für schädliche Stoffe wie MSG (Mononatriumglutamat), und in diesem Euphemismus verbergen sich viele andere unerwünschte Substanzen. Was ist das Problem mit MSG? Dr. Russell Blaylock, ein staatlich geprüfter Neurochirurg, erklärt in seinem Buch „Excitotoxins: The.“ „Geschmack, der tötet“: MSG ist ein Excitotoxin, was bedeutet, dass es Ihre Zellen bis zur Schädigung oder zum Tod überreizt, was zu Hirnschäden in unterschiedlichem Ausmaß führt – und möglicherweise sogar Lernschwierigkeiten, Alzheimer-Krankheit, Parkinson-Krankheit und Lou-Gehrig-Krankheit auslöst oder verschlimmert und mehr. Warum wurde MSG hinzugefügt? Um Sie von dem Produkt abhängig zu machen, sodass Sie mehr davon verwenden. Warum steht nicht auf dem Etikett? Weil die Industrie weiß, dass Sie es nicht wollen, also müssen sie es hinter Euphemismen verstecken. und – ja, es ist legal. Aber es wird immer schlimmer, weil die anderen Inhaltsstoffe: „Natriumkaseinat“, „Proteinisolate und -konzentrate“ zusammen mit MSG zu einem potenziell übermäßigen Verbrauch von Exitotoxinen, den Glutamatrezeptoren in Ihrem Herzen, führen Muskeln und Reizleitungssystem werden überreizt, was zu Herzrhythmusstörungen führt.
„Kaliumchlorid„ wird als Düngemittelbestandteil mit geringer Toxizität verwendet. Es ist auch eine der drei Wirkstoffkombinationen bei tödlichen Injektionen. Wofür wird es also in einem Molkeprodukt verwendet? Die Antwort lautet: Es ist ein billiger Inhaltsstoff, der den Kaliumspiegel im Blut erhöht weil das Produkt MSG enthält. „Wenn die Magnesiumspeicher niedrig sind, wie wir es bei Sportlern beobachten, sind die Glutamatrezeptoren so empfindlich, dass selbst geringe Mengen dieser Excitotoxine zu Herzrhythmusstörungen und zum Tod führen können“, sagt Blaylock.
Das hinzugefügte „Vitamine und Mineralien„sind synthetische Chemikalien mit fehlenden Co-Faktoren; sie sind nicht zellresonant und haben keine Synergien mit anderen Nährstoffen. Das bedeutet, dass die Chance eines „One-Size-Fits-All“-Produkts, das Nährstoffgleichgewicht Ihres Körpers wiederherzustellen, willkürlich ist und mehr bewirken kann Schaden als Nutzen. Es scheint, dass der einzige Grund für die Zugabe dieser Chemikalien darin besteht, dass es sich gut anhört.
„Acesulfam-Kalium„ ist ein kalorienfreier synthetischer Zuckerersatz, und obwohl er von der FDA zugelassen ist, ist er wegen seiner gesundheitsschädlichen Auswirkungen äußerst umstritten. Da der menschliche Körper solche kalorienfreien Getränke nicht verstoffwechseln kann, ist der Stoffwechsel gestört, und diese Tatsache beeinträchtigt die Funktionalität des gesamten Produkts Der einzige Grund dafür, dass dieser Inhaltsstoff vorhanden ist, sind die Kosten, die dem Hersteller zugute kommen, das Produkt jedoch fragwürdig machen.
„Sucralose„ ist ein weiterer kalorienfreier synthetischer Süßstoff, und obwohl er von der FDA zugelassen ist, bleibt er äußerst umstritten. Die angeblichen Symptome im Zusammenhang mit Sucralose sind Magen-Darm-Probleme (Blähungen, Blähungen, Durchfall, Übelkeit), Hautreizungen (Ausschlag, Nesselsucht, Rötung, Juckreiz, Schwellung). , Keuchen, Husten, laufende Nase, Schmerzen in der Brust, Herzklopfen, Angstzustände, Wut, Stimmungsschwankungen, Depressionen und juckende Augen. Warum wird dieser Inhaltsstoff verwendet? Auch hier kommt der Preis und die Bequemlichkeit dem Hersteller zugute, nicht Ihrer Gesundheit
Aber es steckt mehr dahinter, als man auf den ersten Blick sieht. Die grundlegende Frage ist die Herkunft des Rohmaterials, die wenig überraschend nicht auf dem Etikett angegeben ist. Stammt die Milch von Futterstellen oder von grasgefütterten Kühen? Wurden den Kühen synthetische rBST-Hormone, Steroide und Antibiotika injiziert? Die Tatsache, dass Mineralien und Vitamine zugesetzt werden, deutet auf das schlimmste Szenario hin, denn Milch von auf der Weide grasenden Kühen ist von Natur aus reich an natürlichen B-Vitaminen und Mineralien, die hoch bioverfügbar sind, im Gegensatz zu den zugesetzten, aus Kohlenteer gewonnenen synthetischen Vitaminen.
Ein gesundes Natural Whey-Produkt ist in den Regalen der Geschäfte nicht leicht zu finden, da der Marketing-Hype und die Etikettentäuschung die synthetischen, margenstarken Produkte in den Vordergrund stellen. Aber eine Suche im Internet kann Sie mit einem wirklich gesunden Lebensmittel belohnen. Sie möchten auf folgende Aussagen des Anbieters bestehen:
- von Kühen, die auf der Weide grasgefüttert werden und frei von rBGH sind
- keine künstlichen synthetischen Süßstoffe
- kein MSG (künstliche oder natürliche Aromen)
- keine gehärteten Öle
- kein Raps – Soja- oder Distelöle (diese stammen aus gentechnisch veränderten Pflanzen)
- kein HFCS (High Fructose Corn Syrup) oder Fructose
- kein Soja oder Sojalecithin (Sojaprodukte stammen aus gentechnisch veränderten Quellen)
Hüten Sie sich vor Aussagen wie „All Natural“, dieser Begriff ist willkürlich definiert und hat keine Bedeutung. Denken Sie daran, dass das billigste Produkt billige Zutaten verwendet. Sie können zwar beim Kauf sparen, zahlen aber später einen viel höheren Preis für die Verbesserung Ihrer Gesundheit. Kaufen Sie bei einem Hersteller, dem Sie vertrauen können. Scheuen Sie sich nicht, Fragen zu stellen. Ein hoher Proteingehalt macht einen erheblichen Teil Ihrer täglichen Ernährung aus. Achten Sie also darauf, was Sie Ihrem Körper zuführen.
Source by Heinz Gisel