Die gesundheitlichen Vorteile von in Eichenfässern gereiften Weinen und Spirituosen
Die gesundheitlichen Vorteile von in Eichenfässern gereiften Weinen und Spirituosen haben viele Aspekte. Die erste Komponente ist der Wein oder die Spirituose selbst. Es wird seit langem angenommen, und neuere Forschungsergebnisse scheinen dies zu bestätigen, dass ein maßvoller Konsum von ein oder zwei alkoholischen Getränken pro Tag die durchschnittliche Lebensdauer einer ansonsten gesunden Person verlängern kann. Es hat sich gezeigt, dass es das gute HDL-Cholesterin erhöht, das Verklumpen und Anhaften von Blutplättchen verhindert, die tödliche Blutgerinnsel verursachen, die zu Herzinfarkt und Schlaganfall führen, und auch die Aufnahme von Schädlingen in Gebieten bekämpft, in denen sauberes Wasser nicht die Norm ist. . Traubenwein und Spirituosen enthalten viele gesunde antioxidative Polyphenole, Resveratrol und Gallussäure, die alle Zellschäden bekämpfen, die zu Krebs führen können. Die Wirkung von Antioxidantien ist seit langem für ihre krebshemmende Wirkung bekannt, und die starken Antioxidantien in Rotwein, Traubenwein und Spirituosen bilden da keine Ausnahme. Rotwein hat sogar noch mehr, da der dunkelrote Farbstoff in Traubenschalen die meisten Antioxidantien enthält. Flavonoide und Resveratrol gehen noch weiter, indem sie die Anhaftung von Blutplättchen verhindern, die zu tödlichen Blutgerinnseln führt, die zu Herzinfarkt und Schlaganfall führen.
Der zweite Aspekt von in Eiche gereiften Spirituosen ist ein besonders starkes Antioxidans, das in Eichenfässern vorkommt. Es ist das gleiche Antioxidans, das in vielen Obst- und Gemüsesorten wie Trauben, Erdbeeren, Walnüssen, Pekannüssen, Himbeeren, Granatäpfeln und anderen Naturprodukten vorkommt. Es heißt Ellagsäure und ist hochkonzentriert im Eichenholz, aus dem die Reifefässer bestehen. Diese Chemikalie wird während der langen Reifung in Eichenfässern in die alternde Spirituose aufgenommen. Während der Temperaturschwankungen, die bei der Reifung von Spirituosen üblich sind, tritt die Flüssigkeit mehrmals in das Holzfass ein und wieder aus, wodurch die Flüssigkeit mit viel Ellagsäure aus der Eiche angereichert wird. Dies würde bei allen im Eichenfass gereiften Flüssigkeiten passieren, am häufigsten gereiften Weinen, Cognac, Brandys, Bourbon und Scotch Whiskys und sogar einigen gealterten Rums. Alle diese alkoholischen Getränke enthalten große Mengen an Ellagsäure sowie die vielen anderen Substanzen, die den Getränken selbst vor dem Alterungsprozess innewohnen.
Es wurde gezeigt, dass Ellagsäure den Zelltod in Krebszellen verursacht. Es wird auch angenommen, dass es verhindert, dass Karzinogene an DNA binden. Wie wir alle wissen, können durch Replikation übertragene DNA-Schäden zu krebsartigen Mutationen führen. Es stärkt auch das Bindegewebe, was die Ausbreitung von Krebs verhindert. Ellagsäure reduziert auch Herzkrankheiten, Leberfibrose, Geburtsfehler und fördert die Wundheilung. Es wurde auch gezeigt, dass es Tumorwachstum, Blasenkrebs, Brustkrebs, Speiseröhrenkrebs, Leukämie und Prostatakrebs verhindert. Es ist auch antimikrobiell.
In Eiche gereifte Weine und Spirituosen enthalten viele gesundheitsfördernde Verbindungen, sowie Ellagsäure aus Trauben (in Spirituosen und Wein) sowie den Eichenfässern, in denen sie gereift sind. Denken Sie daran, dass der Schlüssel zur Einbeziehung dieser Getränke in eine gesunde Ernährung Mäßigung ist. Bei alkoholischen Getränken ist mehr nicht besser, und Sie müssen sich an die Grenze von einem oder zwei Getränken pro Tag halten, sonst riskieren Sie, einen gesundheitlichen Nutzen in eine Belastung zu verwandeln. Genießen Sie verantwortungsbewusst und Sie können ein längeres, schmackhafteres Leben haben.
Source by T. J. Paul