Die gesundheitlichen Vorteile von Hühnchen-Curry-Rezepten
Huhn
Huhn ist eine ausgezeichnete Proteinquelle und enthält weniger Fett als die meisten Fleischsorten, insbesondere Brust, die nur halb so viel Fett enthält wie ein Steak. Huhn ist eine gute Quelle für Niacin, das krebshemmende Eigenschaften sowie das Spurenelement Selen hat.
Es ist auch eine gute Quelle für Vitamin B6, das zusammen mit Niacin gut für die Energieproduktion ist, indem es dem Körper hilft, Proteine, Fette und Kohlenhydrate in nutzbare Energie umzuwandeln, sowie für eine gute Gesundheit.
Zwiebel und Knoblauch
Zwiebel und Knoblauch werden häufig in Curry-Rezepten verwendet und beide haben eine schützende Wirkung – Zwiebeln schützen beispielsweise nachweislich vor Magen- und Darmkrebs, und Knoblauch ist bekannt für seine antimykotischen und antibiotischen Eigenschaften. Gekocht ist es weniger stark, soll aber gut für das Herz-Kreislauf-System sein.
Zwiebeln werden seit Jahrhunderten auch zur Behandlung von Husten, Erkältungen und Asthma sowie Angina pectoris, bakteriellen Infektionen und Atemproblemen verwendet, während die Weltgesundheitsorganisation die Verwendung von Zwiebeln zur Behandlung von Appetitlosigkeit und zur Vorbeugung von Arteriosklerose empfiehlt.
Gewürze
Während viele Menschen Gewürze mit den starken Aromen der indischen Küche assoziieren, vergessen sie, dass sie, wie alle Lebensmittel, einen wichtigen Nährwert liefern können.
So scheinen beispielsweise Ingwer und Kurkuma entzündungshemmend zu wirken, was sie zur Behandlung von Arthritis geeignet macht. Es überrascht nicht, dass Ingwer Chemikalien enthält, die denen in herkömmlichen entzündungshemmenden Medikamenten ähneln, obwohl er auch das Blut verdünnt, während Kurkuma Chemikalien zu unterdrücken scheint, die für Entzündungen verantwortlich sind.
Zimt wurde auch als wichtig für die Entzündungsreaktion identifiziert, und eine kleine Menge, die jeden Tag eingenommen wird, hilft, das Risiko von Faktoren, die zu Typ-2-Diabetes und Herzerkrankungen führen, um bis zu 10-30% zu reduzieren, obwohl die Jury immer über antibakterielle Eigenschaften spricht mit Zimt.
Zusätzlich zu seinen entzündungshemmenden Eigenschaften hat sich gezeigt, dass ein Bestandteil von Ingwer, der als Gingerol bekannt ist, die Auswirkungen von Übelkeit, Erbrechen und Reisekrankheit reduziert und krebshemmende Eigenschaften hat.
Und Cayennepfeffer, der für einen Großteil der Schärfe eines Currys verantwortlich ist, wird auch seit Jahrhunderten wegen seiner medizinischen Eigenschaften verwendet – er scheint das Auftreten von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu reduzieren und kann auch als Schmerzmittel nützlich sein.
Source by Mark Hazard